燕窩是傳統(tǒng)的名貴滋補品之一，有著“東方珍品”之美稱。燕窩色白質(zhì)輕，有滋陰祛痰、潤肺、益氣補中的功效，是歷代醫(yī)方醫(yī)書中所首肯的，肺系疾病的很多療法都有燕窩的單方或復(fù)方?！侗静菥V目·拾遺》中記載“燕窩，味甘淡平，大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調(diào)理虛損勞瘵之圣藥。”《本草從新》中也記載著“燕窩，大補肺陰，化痰止嗽，補而能清，一切病之由于肺虛，不清肅下行者，用燕窩皆可治之。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn)，燕窩當(dāng)中含有豐富的燕窩酸，可提高免疫力、增強體質(zhì)，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。

　　

　　俞醫(yī)生說，燥是無形之邪，體質(zhì)陰虛、氣虛的人，容易產(chǎn)生虛熱，熱易傷津。俞醫(yī)生建議吃些燕窩，燕窩具有潤燥、養(yǎng)陰、補中、益氣等功效。潤燥使皮膚不易干燥；養(yǎng)陰即能保持皮膚光澤；補中是補足中氣，增進(jìn)胃的消化和腸的吸收能力；益氣則使血液循環(huán)良好，精神飽滿。此外，燕窩還具有祛痰止咳之效用，能治虛損、肺結(jié)核、痰喘、咯血、吐血、久痢、久瘧、噎隔反胃等疾病。

　　

　　除了上述作用之外，燕窩還是女性美容養(yǎng)顏的圣品。從唐朝武則天時期開始，燕窩就是御膳珍品，清朝慈禧太后，她也常年吃燕窩。為什么女性要吃燕窩？因為女性比較容易出現(xiàn)陰虛，燕窩有養(yǎng)陰潤燥作用，而燕窩中含有的甘氨酸就可以給人體補充所需的氨基酸。

　　

　　常吃燕窩能永葆青春,宋美齡就是其中的一個例子。說到宋美齡，很多人應(yīng)該會聯(lián)想到她的才華橫溢，她的嫵媚動人，她的人格魅力，宋美齡的確是 一個很讓人佩服的偉大女性。2003 年，宋美齡在以106歲的高齡，走完了她美麗輝煌的一生，她的長壽有何養(yǎng)生之道？宋美齡被譽為“燕窩美人”、“最長壽的燕窩進(jìn)補人”，可見她的長壽秘訣與吃燕窩有著一定的關(guān)系。