冬天天氣寒冷，人的免疫力相對(duì)較低，容易受到病源侵襲，易感冒，手腳冰涼。尤其是冬季，天氣越來(lái)越冷，人的氣色、膚色較差。燕窩性平和，是冬季養(yǎng)生的最佳選擇。

　　

　　很多中醫(yī)藥典都肯定了燕窩的功效，認(rèn)為其具有益氣、補(bǔ)中、潤(rùn)肺、化痰、止咳等功效。

　　

　　《本草綱目》稱燕窩：能使金水相生，腎氣上滋于肺而胃氣亦得以安，食品中直最則良者。教大家三款簡(jiǎn)單易操作的冬令燕窩進(jìn)補(bǔ)食譜。

　　

　　山藥燕窩羹

　　

　　原料：溯源燕窩1盞，山藥50克，蜂蜜適量。

　　

　　做法：

　　

　　1、山藥洗凈放入鍋中，加水大火燒開(kāi)后小火熬1個(gè)小時(shí)左右；

　　

　　2、燕窩泡發(fā)后放入燉盅燉煮30分鐘；

　　

　　3、將燕窩拌入山藥羹中，加入蜂蜜調(diào)味即可。

　　

　　功效：

　　

　　燕窩和山藥都性平，具有潤(rùn)肺、益氣、補(bǔ)脾等功效，加之燕窩還有美容的功效，一起食用可使人精神飽滿，不易虛弱，更能增加體力和體能，提高機(jī)體的免疫力，改善腸胃紊亂。

　　

　　秋梨燉燕窩

　　

　　原料：溯源燕窩1盞，秋梨2個(gè)，冰糖5克。

　　

　　做法：秋梨切掉柄端（備作蓋用），挖出核兒，燕窩泡發(fā)后與冰糖同放于梨中，略加水，將柄端蓋上，以竹簽插定，隔水蒸30分鐘，關(guān)火下干桂花枸杞再燜五分鐘即可。

　　

　　功效：

　　

　　本湯為滋陰潤(rùn)燥之甜湯。湯中燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用，《本草從新》說(shuō)它能“滋養(yǎng)肺陰、化痰止咳，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損勞瘵之圣藥”。秋梨清潤(rùn)生津，冰糖益氣和胃潤(rùn)肺。合而為湯，補(bǔ)而不燥，潤(rùn)而不膩，是調(diào)理虛勞羸弱之佳品。

　　

　　人參燕窩湯

　　

　　原料：溯源燕窩1盞，人參3克。

　　

　　做法：

　　

　　1、人參放入燉盅，加適量水燉煮30分鐘；

　　

　　2、將泡發(fā)好的燕窩加入一起再燉30分鐘即可。

　　

　　功效：

　　

　　兩者具有補(bǔ)氣益腎，提神醒腦，消除疲勞，防病強(qiáng)身，降火益氣之功效。適用于四肢無(wú)力、腰酸頭昏、肺胃陰虛所致的干咳、咳血、潮熱、盜汗，亦可用于老年體衰，虛弱多病的調(diào)養(yǎng)之用等。

　　

　　黑枸杞燕窩

　　

　　原料：溯源燕窩1盞，黑枸杞10~15克

　　

　　做法:

　　

　　1、將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅內(nèi)，加入純凈水，隔水慢火燉煮25-30分鐘。

　　

　　2、用溫水沖泡黑枸杞后淋在燕窩上即可食用。

　　

　　功效：黑枸杞有潤(rùn)肺滋養(yǎng)的效果，很適合冬季飲用哦

　　

　　冬季吃燕窩貼士

　　

　　1/進(jìn)食燕窩，最好隔開(kāi)1個(gè)小時(shí)以上才吃其它補(bǔ)品，避免影響人體對(duì)燕窩的消化、吸收。

　　

　　2/燕窩最佳食用時(shí)間是早上或者晚上睡前空腹時(shí)段。冬天人體蘇醒較遲，可以選擇睡前作為燕窩的食用時(shí)間。

　　

　　3/燕窩要堅(jiān)持吃一段時(shí)間才會(huì)有效，可以作為整個(gè)冬天的滋補(bǔ)品來(lái)食用，切不可半途而廢。

　　

　　4/食用燕窩前后2個(gè)小時(shí)，最好不要抽煙、喝茶、或者飲酒，以免影響燕窩的完整消化吸收。